Tidak hanya kopi murni saja, barista juga memiliki keahlian dalam membuat minuman dengan campuran susu. Mungkin selama ini kita hanya tahu bahwa campuran kopi dan susu hanyalah “kopi susu” saja.
Namun, sebenarnya terdapat banyak sekali jenis campuran kopi dan susu. Cappucino, Latte, dan berbagai macam jenis campuran kopi dan susu lainnya juga memerlukan keahlian khusus dari sang barista handal.
Selama ini kita mungkin hanya mencampurkan kopi dan susu secara langsung untuk menghasilkan kopi susu. Namun, barista handal tidak hanya mencampurkan langsung kedua bahan tersebut.
Selain mengolah kopi, susu juga harus diproses terlebih dahulu. Biasanya, susu diproses dengan metode forth, steam, foam, dan lain – lain. Setelah itu barulah susu dicampurkan ke dalam kopi. Bahkan, ada metode unik lain yang bernama latte art, yaitu membentuk sebuah gambar dari foam susu di atas kopi yang sudah disiapkan.
Selain membuat kopi beserta minuman lainnya, barista profesional juga harus paham betul dengan kopi dan proses penyajiannya. Pengetahuan umum dan khusus tentang kopi juga diperlukan untuk menjadi barista yang handal.
Originally posted 2023-01-01 18:04:35.
