Barista, Sang Seniman Kopi
Awalnya, barista berasal dari bahasa Italia yang memiliki arti “bartender” atau seorang yang menyajikan minuman, biasanya di bar atau di cafe. Seiring naiknya popularitas kopi ke benua Amerika dan Eropa, kata “barista” ikut berubah.
Kini, nama barista lebih dikenal sebagai seorang yang menyajikan kopi dengan keahlian khusus. Ada sebutan sendiri untuk laki – laki dan perempuan, yaitu baristi untuk laki – laki dan bariste untuk perempuan.
Penyajian kopi dengan cara khusus mungkin terdengar aneh di telinga masyarakat awam. Menyeduh kopi bubuk dengan air panas dan gula, apa sulitnya? Ternyata kopi pada coffee shop tidak disajikan semudah itu.
Butuh keahlian dan pemahaman khusus dalam menyajikan kopi yang nikmat. Bahkan, biji kopi yang diolah dengan cara berbeda akan menghasilkan cita rasa yang jauh berbeda. Unik bukan?
Originally posted 2023-01-01 18:04:35.
